음식탐정 / 태국 음식 도감
พริกแกงไทย
프릭깽(커리 페이스트) · 한국어 표기는 발음 참고용입니다 · 다른 이름: Phrik kaeng, Curry paste
고추·샬롯·마늘·갈랑갈·레몬그라스·카피르라임 껍질을 갈아 만든 커리 페이스트로, 까삐·설탕·피시소스·소금을 넣기도 합니다. 그래서 고기 커리도 새우 재료가 들어갈 수 있습니다.
BEFORE YOU EAT
이 음식을 처음 드신다면
- 무엇으로
고추, 양파·파, 마늘, 갈랑갈(카), 레몬그라스, 카피르라임 잎 사실
- 입에 넣으면
식감 자료 없음 — 짐작으로 채우지 않습니다
- 내 조건과 충돌
- 내 음식 조건을 정하면 이 음식과 부딪히는 재료·식감·조리 상태를 여기에 바로 보여 드립니다.
이 음식은 조리 구조·식감·향을 아직 따로 조사하지 않아 기존 자료로만 정리했습니다. 비어 있는 칸은 짐작으로 채우지 않았습니다.
- 분류
- 소스·양념 · 양념·소스
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 없음
- 주요 재료
- 자료에 따로 적힌 고기·해산물 없음
- 재료 위치
- 고추(주재료), 양파·파(주재료), 마늘(주재료), 갈랑갈(카)(주재료), 레몬그라스(주재료), 카피르라임 잎(주재료), 새우젓·건새우·새우 페이스트(주재료·가게마다 다름), 피시소스(주재료·가게마다 다름)
- 해산물
- 젓갈·피시소스 쓰는 경우 많음
- 지역
- 자료에 지역 없음
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
MY CONDITIONS
내 조건으로 보기 · 주문 문장
내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).