久留米やきとり

くるめやきとり · 구루메 야키토리 · 한국어 표기는 발음 참고용입니다

후쿠오카현 구루메시의 꼬치구이입니다. 닭고기에 한정하지 않고 꼬치에 꿰어 구운 것은 모두 '야키토리'라 부르며, 돼지 삼겹살·닭 껍질·모래주머니 외에 '다루무'라는 돼지 흰 내장(창자)과, 소·말의 대동맥으로 만든 질긴 식감의 '센포코'가 특징입니다.

분류: 요리 · 야키토리(꼬치구이)
주식: 그 밖
국물: 없음
주요 재료: 돼지고기, 닭고기, 내장(부위 불명)
재료 위치: 돼지고기(주재료), 삼겹·뱃살(주재료), 창자(소장·대장)(주재료), 껍데기(껍질)(주재료), 모래주머니(근위)(주재료), 닭고기(주재료), 소고기(주재료·가게마다 다름), 기타 육류(주재료·가게마다 다름)
해산물: 자료상 해산물 없음
지역: 후쿠오카현 구루메시

백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.

MY CONDITIONS

내 조건으로 보기 · 주문 문장

한국 음식과 비교 · 내장·껍질 꼬치가 많다는 점에서 한국의 곱창·막창 구이 꼬치와 통하는 부분이 있지만, 꼬치 하나씩 주문하는 방식입니다.

내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.

주문할 때 쓰는 일본어

この料理ににんにくは入っていますか？
このりょうりににんにくははいっていますか
이 음식에 마늘이 들어가나요?
きくらげなど、きのこ類を抜いてください。
きくらげなどきのこるいをぬいてください
목이버섯(키쿠라게)을 포함해 버섯을 빼 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
このお肉はどの部位ですか？
このおにくはどのぶいですか
이 고기는 어느 부위인가요?
カリッと焼いてください。
かりっとやいてください
바삭하게 구워 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
脂を少なめにしてください。
あぶらをすくなめにしてください
덜 기름지게 해 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)

AMS 번역이며 원어민 검수 전입니다. 알레르기는 "내 음식 조건"의 알레르기 문장을 따로 쓰세요 — 재료를 빼 달라는 요청만으로 안전하지 않습니다.

SOURCES

설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).