음식탐정 / 일본 음식 도감
焼き鳥 やきとり · 야키토리(닭꼬치구이) · 한국어 표기는 발음 참고용입니다
한입 크기로 자른 닭고기를 꼬치에 꿰어 직화로 구운 요리입니다. 소금(시오)이나 간장·미림·설탕으로 만든 단짠 양념(타레)으로 굽고, 숯불로 굽는 가게가 많아 겉은 바삭하고 연기 향이 뱁니다. 후쿠오카에서는 '야키토리'라고 하면서도 돼지 삼겹살 꼬치가 가장 인기 있는 경향이 있습니다.
분류 요리 · 야키토리(꼬치구이) 주식 그 밖 국물 없음 주요 재료 닭고기 재료 위치 닭고기(주재료), 껍데기(껍질)(주재료·가게마다 다름), 모래주머니(근위)(주재료·가게마다 다름), 간(주재료·가게마다 다름), 심장(염통)(주재료·가게마다 다름), 두부·콩(소스·가게마다 다름) 해산물 자료상 해산물 없음 지역 자료에 지역 없음 백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
MY CONDITIONS
내 조건으로 보기 · 주문 문장 내 음식 조건 (싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.
내 음식 조건 · 싫은 재료·알레르기·식단 설정 ▼ 주문할 때 쓰는 일본어
この料理ににんにくは入っていますか？
このりょうりに にんにくは はいっていますか
이 음식에 마늘이 들어가나요?
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きくらげなど、きのこ類を抜いてください。
きくらげなど きのこるいを ぬいてください
목이버섯(키쿠라게)을 포함해 버섯을 빼 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
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このお肉はどの部位ですか？
この おにくは どの ぶいですか
이 고기는 어느 부위인가요?
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カリッと焼いてください。
かりっと やいてください
바삭하게 구워 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
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脂を少なめにしてください。
あぶらを すくなめに してください
덜 기름지게 해 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
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AMS 번역이며 원어민 검수 전입니다. 알레르기는 "내 음식 조건"의 알레르기 문장을 따로 쓰세요 — 재료를 빼 달라는 요청만으로 안전하지 않습니다.
SOURCES
출처 설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).