음식탐정 / 일본 음식 도감
肉じゃが
にくじゃが · 니쿠자가 · 한국어 표기는 발음 참고용입니다
고기와 감자를 간장·설탕으로 달짝지근하게 졸인 일본 조림 요리입니다. 양파·당근·실곤약을 넣기도 하고, 고기는 소·돼지·닭고기를 씁니다.
- 분류
- 요리 · 니모노(조림)
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 없음
- 주요 재료
- 자료에 따로 적힌 고기·해산물 없음
- 재료 위치
- 채소(주재료), 소고기(주재료·가게마다 다름), 돼지고기(주재료·가게마다 다름), 닭고기(주재료·가게마다 다름), 양파·파(주재료·가게마다 다름), 두부·콩(양념)
- 해산물
- 자료상 해산물 없음
- 지역
- 자료에 지역 없음
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).