음식탐정 / 태국 음식 도감
แกงสะแล
깽살래 · 한국어 표기는 발음 참고용입니다 · 다른 이름: Kaeng salae
어린 살래 열매에 돼지 삼겹살·뼈나 말린 생선을 넣은 북부 커리입니다. 페이스트에 까삐·삶은 쁠라라가 들어갑니다.
BEFORE YOU EAT
이 음식을 처음 드신다면
- 무엇으로
새우젓·건새우·새우 페이스트, 발효 생선 양념(쁠라라), 갈랑갈(카), 레몬그라스 사실
- 입에 넣으면
식감 자료 없음 — 짐작으로 채우지 않습니다
- 내 조건과 충돌
- 내 음식 조건을 정하면 이 음식과 부딪히는 재료·식감·조리 상태를 여기에 바로 보여 드립니다.
이 음식은 조리 구조·식감·향을 아직 따로 조사하지 않아 기존 자료로만 정리했습니다. 비어 있는 칸은 짐작으로 채우지 않았습니다.
- 분류
- 요리 · 깽(커리)
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 있음
- 주요 재료
- 자료에 따로 적힌 고기·해산물 없음
- 재료 위치
- 삼겹·뱃살(주재료·가게마다 다름), 갈비·늑간살(주재료·가게마다 다름), 생선(주재료·가게마다 다름), 새우젓·건새우·새우 페이스트(소스), 발효 생선 양념(쁠라라)(소스), 갈랑갈(카)(소스), 레몬그라스(소스)
- 해산물
- 젓갈·피시소스 쓰는 경우 많음
- 지역
- 북부
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
MY CONDITIONS
내 조건으로 보기 · 주문 문장
내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).