음식탐정 / 태국 음식 도감
ลาบอีสาน
랍이산(이산식 랍) · 한국어 표기는 발음 참고용입니다 · 다른 이름: Lap Isan, Larb
다진 날고기나 익힌 고기(주로 돼지·닭·오리)를 샬롯·라임즙·피시소스·고추·볶은 쌀가루·민트와 버무린 맵고 신 샐러드입니다.
BEFORE YOU EAT
이 음식을 처음 드신다면
- 무엇으로
양파·파, 피시소스, 고추, 허브(민트·바질 등) 사실
- 입에 넣으면
식감 자료 없음 — 짐작으로 채우지 않습니다
- 내 조건과 충돌
- 내 음식 조건을 정하면 이 음식과 부딪히는 재료·식감·조리 상태를 여기에 바로 보여 드립니다.
이 음식은 조리 구조·식감·향을 아직 따로 조사하지 않아 기존 자료로만 정리했습니다. 비어 있는 칸은 짐작으로 채우지 않았습니다.
- 분류
- 요리 · 얌·땀·랍(무침)
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 없음
- 주요 재료
- 자료에 따로 적힌 고기·해산물 없음
- 재료 위치
- 돼지고기(주재료·가게마다 다름), 닭고기(주재료·가게마다 다름), 오리고기(주재료·가게마다 다름), 양파·파(주재료), 피시소스(소스), 고추(소스), 허브(민트·바질 등)(주재료)
- 해산물
- 젓갈·피시소스 쓰는 경우 많음
- 지역
- 동북부(이산)
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
MY CONDITIONS
내 조건으로 보기 · 주문 문장
내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).