음식탐정 / 일본 음식 도감

冷やし中華

ひやしちゅうか · 히야시추카(중화 냉면) · 한국어 표기는 발음 참고용입니다

삶은 중화면을 찬물에 식혀 토마토·오이·숙주 같은 채소와 차슈나 햄, 달걀지단을 올리고 차가운 초간장·참깨 소스·된장 소스를 끼얹어 먹는 일본 면 요리입니다. 초생강·겨자·마요네즈를 곁들이기도 합니다.

분류
요리 · 라멘
주식
면
국물
없음
주요 재료
달걀
재료 위치
밀가루(주재료), 오이(고명), 달걀(고명), 돼지고기(고명), 채소(고명), 두부·콩(소스·가게마다 다름), 참깨(소스·가게마다 다름)
해산물
자료상 해산물 없음
지역
자료에 지역 없음

백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.

MY CONDITIONS

내 조건으로 보기 · 주문 문장

한국 음식과 비교 · 차가운 면에 채소와 달걀을 올려 새콤한 소스로 먹는다는 점에서 한국의 중국집 중화냉면과 비슷한 계열입니다.

내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.

주문할 때 쓰는 일본어

  • この料理ににんにくは入っていますか?
    このりょうりに にんにくは はいっていますか
    이 음식에 마늘이 들어가나요?
  • にんにくを多めにしてください。
    にんにくを おおめに してください
    마늘을 많이 넣어 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
  • このラーメンにマー油は入っていますか?
    この らーめんに まーゆは はいっていますか
    이 라멘에 마유(검게 볶은 마늘기름)가 들어가나요?
  • 麺をかためにしてください。
    めんを かために してください
    면을 단단하게 해 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
  • 麺をやわらかめにしてください。
    めんを やわらかめに してください
    면을 부드럽게 해 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
  • きくらげなど、きのこ類を抜いてください。
    きくらげなど きのこるいを ぬいてください
    목이버섯(키쿠라게)을 포함해 버섯을 빼 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)
  • この料理に魚介のだしは入っていますか?
    このりょうりに ぎょかいの だしは はいっていますか
    이 음식에 해산물 육수가 들어가나요?
  • 脂を少なめにしてください。
    あぶらを すくなめに してください
    덜 기름지게 해 주세요. · 요청 문장(가게가 바꿔 주지 않을 수 있음)

AMS 번역이며 원어민 검수 전입니다. 알레르기는 "내 음식 조건"의 알레르기 문장을 따로 쓰세요 — 재료를 빼 달라는 요청만으로 안전하지 않습니다.

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SOURCES

출처

설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).