음식탐정 / 일본 음식 도감
ジンギスカン
じんぎすかん · 징기스칸(양고기 구이) · 한국어 표기는 발음 참고용입니다
주로 머튼(다 자란 양)이나 램(어린 양) 고기로 만드는 일본의 고기구이로, 철판 요리 방식으로 굽습니다. 홋카이도를 대표하는 향토요리이며 이와테·야마가타·나가노 일부에서도 많이 먹습니다.
- 분류
- 요리 · 야키모노(구이)
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 없음
- 주요 재료
- 양고기
- 재료 위치
- 양고기(주재료)
- 해산물
- 자료상 해산물 없음
- 지역
- 홋카이도
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).