음식탐정 / 일본 음식 도감
松阪牛
まつさかうし · 마쓰사카규 · 한국어 표기는 발음 참고용입니다
전국에서 사들인 고급 흑모화종 송아지를 미에현 마쓰사카시와 그 주변에서 기른 소로, 품종명이 아닙니다. 일본 3대 와규로 꼽히며 마블링(시모후리)이 특징입니다.
- 분류
- 재료 · 와규·브랜드 소고기
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 자료 없음
- 주요 재료
- 소고기
- 재료 위치
- 소고기(주재료)
- 해산물
- 자료상 해산물 없음
- 지역
- 미에현 마쓰사카시
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).