음식탐정 / 일본 음식 도감
沖縄そば
おきなわそば · 오키나와 소바 · 한국어 표기는 발음 참고용입니다
중화면에서 유래한 방식의 면을 쓰는 오키나와현 향토요리입니다. 메밀이 아니라 밀가루 면이며, 졸인 돼지 삼겹살·막대 어묵·파·초생강 등을 올립니다.
- 분류
- 요리 · 우동·소바·국수
- 주식
- 면
- 국물
- 있음
- 주요 재료
- 돼지고기, 생선
- 재료 위치
- 밀가루(주재료), 돼지고기(고명), 삼겹·뱃살(고명), 생선(고명), 양파·파(고명), 생강(고명)
- 해산물
- 해산물 들어감
- 지역
- 오키나와현
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
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SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).