- 종류
- 국수·면, 고기
- 조리법
- 구이
- 맛
- 달콤함, 새콤함, 짭짤함, 든든한 한 끼 · 맵지 않음
- 온도·식감
- 따뜻하게·차갑게 모두 · 불향 나는 고기, 가는 쌀면을 소스에 담가 먹음
NAME
이름 풀이
- Bún
- 가늘고 둥근 쌀국수 면(쌀 버미첼리)
- chả
- 다진 고기·생선·달걀을 납작하게 굽거나 튀긴 것(완자·패티). 지역에 따라 돼지고기 햄을 뜻하기도 함
문맥에 따라 뜻이 달라집니다. 분짜의 chả는 구운 고기 완자입니다.
- 이름의 뜻
- 쌀국수 면과 고기 완자
- 실제 음식
- 숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수를 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 음식입니다.
이름이 비슷한 음식
| 이름 | 이름의 뜻 | 국물 | 조리·먹는 방식 | 면·밥 | 주재료 | 이름 속 지역 |
|---|
| Bún chả | 쌀국수 면과 고기 완자 | 없음 | 구이, 비빔·찍어 먹기 | 면 | 돼지고기 | — |
| Bún bò Huế | 후에식 소고기 쌀국수 | 있음 | 찜·삶기 | 면 | 돼지고기, 소고기 | 후에(중부 도시) |
| Bún thịt nướng | 구운 고기를 올린 쌀국수 면 | 없음 | 구이, 비빔·찍어 먹기 | 면 | 돼지고기 | — |
| Bún bò Nam Bộ 이 가이드에 아직 없는 음식 · 볶은 소고기·숙주·땅콩·채소·튀긴 샬롯을 쌀국수 면과 피시소스에 비벼 먹는 음식. bún bò xào(볶은 소고기 쌀국수)라고도 부릅니다. | 남부식 소고기 쌀국수 | 없음 | 볶음, 비빔·찍어 먹기 | 면 | 소고기 | 베트남 남부 |
국물·방식·재료는 음식 자료에서 가져온 값이고, 이름에서 짐작한 값이 아닙니다.
단어 뜻 출처: bún, chả
INGREDIENTS
재료와 숨은 재료
- 주재료
- 돼지고기, 쌀
- 보통 들어감
- 채소, 허브(민트·바질 등), 오이
- 소스·육수에 들어갈 수 있음
- 피시소스
- 찍어 먹는 소스(느억짬)는 보통 피시소스로 만듭니다.
- 하노이 음식이라 호치민에서는 전문점보다 여러 메뉴를 파는 식당에서 많이 팝니다.
근거: 일반 조리법 기준. 매장마다 재료가 다르고 여기에 없는 재료가 들어갈 수 있습니다. 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
MY CONDITIONS
내 조건으로 보기 · 주문 문장
내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.
CHAINS
어느 체인에서 무엇을 주문할까
가격은 현지 통화(VND) 그대로입니다.
| 브랜드 | 메뉴 | 특징 | 제공량 | 가격 |
|---|
| Cơm Tấm Cali | BÚN CHẢ HÀ NỘI 일반 메뉴 | 브랜드 설명 없음 | 1인분 | ₫89,000 + VAT 8% = ₫96,120 |
Cơm Tấm Cali 매장 찾기 ↗
“공식 대표 메뉴”는 브랜드가 스스로 대표 메뉴라고 밝힌 경우에만 붙입니다. 판매량 순위는 근거가 없어 만들지 않습니다. 맛의 우열은 판단하지 않습니다.
PRICE GUIDE
일반 가격대 · 1인분
- 저렴
- —
- 일반
- —
- 프리미엄
- ₫96,120 · 계산값 · 호치민 · 좌석형 체인 메뉴판 89,000동에 표기된 VAT 8%를 더한 값(Cơm Tấm Cali, 호치민). 가게 1곳의 가격이며 호치민·베트남 평균이 아닙니다. 어느 구간인지는 껌땀과 같은 기준으로 둔 AMS 판단입니다. · 출처
체인 메뉴 가격과 따로 봅니다. 프리미엄은 바가지가 아니라 시설·입지·서비스가 반영된 가격대입니다.
SIMILAR
비슷한 음식과 차이
| 차이 | Bún chả | Bún thịt nướng |
|---|
| 먹는 방법 | 면과 고기를 소스 그릇에 담가 먹음 | 소스를 위에 부어 비벼 먹음 |
| 고기 | 구운 돼지고기 + 동그랑땡 같은 완자 | 구운 돼지고기 |
| 지역 | 하노이(북부) | 남부에서 흔함 |
| 땅콩 | 보통 없음 | 위에 뿌리는 경우가 많음 |
ORDERING
주문할 때 보여 줄 문장
- Không cho tôm
- 새우는 넣지 말아 주세요
- Không cho hải sản
- 해산물은 넣지 말아 주세요
- Không cho nước mắm
- 피시소스는 넣지 말아 주세요
- Không cho đậu phộng
- 땅콩은 넣지 말아 주세요
- Không cho thịt heo
- 돼지고기는 넣지 말아 주세요
- Không cho trứng
- 달걀은 넣지 말아 주세요
- Không cay
- 맵지 않게 해 주세요
- Tôi bị dị ứng
- 저는 알레르기가 있습니다 (뒤에 재료 이름)
요청 문장일 뿐 재료를 뺄 수 있다는 보장은 아닙니다.