이름에 강조된 성분은 얼마나 들었을까

Transparency Gap — 보이는 조건과 실제 조건의 차이

함량은 앞면이 아니라 원재료명 표시에서 확인됩니다. 성분탐정(식품 원가·음료)은 자연치즈와 모조치즈, 과즙 함량 같은 차이를 제품별 출처와 함께 정리합니다.

무엇을 놓치기 쉬운가

강조 성분이 이름에 들어가도 함량은 다양합니다.

불리하다고 단정하지 않는 이유

향신료·향료·색소처럼 아주 적은 양으로도 맛과 기능을 내는 원료가 있습니다. 함량이 낮다는 것만으로 의미가 없다고 판단하지 않습니다.

다음부터 확인할 것

1. 원재료명에서 강조 성분이 몇 번째에 있는지, % 표시가 있는지 봅니다.
2. "향" "맛" 같은 표현이 붙었는지 봅니다.

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