음식탐정 / 베트남 음식 도감
Nem rán
넴잔(짜조) · 한국어 표기는 발음 참고용입니다 · 다른 이름: chả giò, cha gio, 짜조, Chả giò
돼지고기 등을 넣어 튀긴 스프링롤로, 남부에서는 짜조(chả giò)라고 합니다.
NAME
이름 풀이
- Nem
- 발효 돼지고기, 또는 스프링롤
지역에 따라 뜻이 다릅니다. 넴잔(튀긴 롤), 넴쭈아(발효 고기)처럼 뒤에 붙는 말을 보세요.
- rán
- 튀기다, 지지다(북부 말)
단어 뜻은 위키낱말사전(Wiktionary) 등으로 확인한 것입니다. 단어를 이어 붙인 뜻과 실제 음식은 다를 수 있으니 위 설명을 함께 보세요.
- 분류
- 요리 · 넴·짜·조(햄·완자)
- 주식
- 그 밖
- 국물
- 없음
- 주요 재료
- 돼지고기
- 재료 위치
- 버섯(속재료·미리 섞음), 달걀(속재료·미리 섞음), 양파·파(속재료·미리 섞음), 새우(속재료·미리 섞음·가게마다 다름), 오징어·문어(속재료·미리 섞음·가게마다 다름), 생선(속재료·미리 섞음·가게마다 다름), 밀가루(피·가게마다 다름)
- 해산물
- 젓갈·피시소스 쓰는 경우 많음
- 지역
- 자료에 지역 없음
백과사전 설명을 바탕으로 정리했습니다. 가게마다 재료가 다를 수 있어 알레르기 안전을 보장하지 않습니다.
MY CONDITIONS
내 조건으로 보기 · 주문 문장
한국 음식과 비교 · 속을 채워 튀긴다는 점에서 한국의 튀김만두와 비슷하지만, 쌀피(또는 완탕피)로 길게 말고 속재료가 다릅니다.
내 음식 조건(싫은 재료·알레르기·식단)을 정하면 이 음식의 주의점과 주문할 때 보여 줄 현지어 문장을 만들어 드립니다.
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변형·지역판: Nem cua bể
넴·짜·조(햄·완자): Chả lá lốt, Chả trứng, Giò, Giò lụa, Giò sống, Nem, Nem bì, Nem chua, Nem chua Lai Vung, Nem chua Quảng Yên, Nem chua Vĩnh Yên, Thịt chua
SOURCES
출처
설명은 출처를 바탕으로 AMS가 새로 쓴 한국어 요약입니다(근거 등급: 백과사전 기준 FACT, 지역·재료 분류는 그 설명에서 정리한 것).